Glace à la fraise Tagada®

Ce matin dans un brouillard pas possible (je dormais comme un bébé) je sursaute, »Les filles et la glace aux fraises Tagada !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! »

Je saute du lit,et je me jette sur mon bijou, le thermomix….

Il y aura deux versions: une avec le robot thermomix et une sans le robot.

 La gace à la fraise Tagada: ( thermomix)

Faire une crème anglaise, la couler dans des bacs à glaçons et la mettre pour minimum 24 heures au congelateur.

Quelques minutes avant d’attaquer le dessert (le jour J), mettre les 3/4 du sachet de fraises….
Je goute toujours pour être sûre qu’elles ont bien toujours le même gout!!!!!!!!!!!!!!!!
Mettre dans le robot et faire reduire en poudre les fraises (15 à 20 secondes vit 8/9).


Mettre de côté….
Mettre les « glaçons » de crême anglaise…..
Mixer 15 à 20 secondes vit 3/4.
Mettre le fouet et mixer 20 sec à vit 3, en incorporant la poudre de fraises.
La photo est un peu pâle mais bon sinon cela fait une superbe couleur rose!!!!!!
Il n’y a plus qu’à faire de belles boules de glace et de mettre quelques fraises en déco….

Miam!Miam!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bon deuxième version:

Faire une crème anglaise. Laisser refroidir.

Mixer ou couper les fraises assez finement (mettre de côté 1/4 de fraises entières pour la déco).

Mettre dans une sorbetière la crème anglaise. Quelques minutes avant la fin y incorporer la poudre de fraise.

Servir avec  le reste de fraises.

Bonne dégustation et bon dimanche…..

Barbichounette

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