Fougassettes aux sardines

Coucou !

Voici une recette très sympa à réaliser avec les enfants.

En plus, c’est une façon sympa d’accomoder des sardines en boite !

Economique, donc !

La fougasse, vous connaissez déjà ! 

Mais celles-ci aux sardines…. 

 Fougassettes aux sardines

il faut

pour la pâte à pain:

– 400 g d’eau,
– 2.5 c à soupe d’huile d’olive,
– 2.5 c à café de sel,
– 800 g de farine T 65,
– 2.5 c à café de levure boulangère sèche.

La garniture pour la moitié de la pâte:

– de la sauce tomate cuisinée,

– des morceaux de mozzarella,

– une boite de sardines à l’huile (il est possible d’utiliser des sardines à la tomates….ce que vous avez dans votre placard…),

–  des herbes de Provence.

Pâte à pain:

Faites peser et mettre par les enfantsdans votre machine à pain.
Programmez votre machine, pour la même que la mienne (home bread de Moulinex), sur le programme 13 (pétrissage + pousse !).
Au bout de ce temps, divisez en deux pâtons.

Un pâton pour faire une pizza,et le deuxième pour nos fougassettes.

 Etalez avec les enfants, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, la pâte.

Coupez en deux, puis chaque moitié en 3.

Sur chaque morceau, étalez un peu de sauce tomate. Déposez des morceaux de sardines en enlevant l’arête centrale.

Ajoutez un bâton de mozzarella sans oublier de mettre un peu d’herbes de Provence.

Passez un peu d’eau sur le tour. Faites quelques entailles et refermez.

“Vaporisez” d’un peu d’huile d’olive.

Enfournez à 210 °C dans un four préchauffé.

Faites cuire environ 10 mn.

Petites explications:

– la dose de la pâte à pain est pour une belle pizza et des fougassettes,

– les ingrédients sont les restes de ma pizza (fromage et sauce tomate) qu’il y avait en trop,

– “vaporisez d’huile d’olive”. J’utilise un vaporisateur dans lequel j’ai mis de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes. Vous pouvez vous en procurer chez “Casa” par exemple.

Toutes les tailles sont possibles. Plus petites pour mettre sur un buffet, plus grosse pour un repas ou bien une entrée avec un lit de salade.

C’est “vous” qui avez fait ces petites merveilles au goût incomparable !

Vous ferez sensation et les enfants seront ravis !

Servez avec une salade !

Biz

Archive 2011

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