Cookeo: Salade de lentilles sauce curcuma & oeufs mollets

Coucou !

Aujourd’hui je vous propose une recette un peu sortie des placards.

Avec la situation actuelle, je réfléchis différemment sur la conception de mes repas. Je privilégie les aliments frais dont je dispose encore et j’alterne avec mes stocks. 

Les lentilles sont bien pratiques car elles se conservent.

J’ai réalisée le recette au Cookeo. Mais le Thermomix, la cocotte minute, la casserole feront l’affaire aussi ! !

Salade de lentilles au curcuma 

  • 150 g de lentilles bio,
  • 200 ml d’eau,
  • bouquet garni (thym, laurier…),
  • 1 oignon en tranches,
  • 1 gousse d’ail.

pour la sauce curcuma

  • 2 c à s de vinaigre de cidre,
  • 1 c à s de curcuma,
  • sel,
  • 2 c à s d’huile d’olive,

Mettez tous les ingrédients dans la cuve du Cookeo. Programmez 24 mn.

A la fin de la cuisson, enlevez le bouquet garni. Versez dans un saladier. 

Dans un petit bol mélangez 2 c à s de vinaigre de cidre avec une belle pincée de sel. Mélangez. Ajoutez 1 c à s de curcuma en poudre. Mélangez. Ajoutez 2 c à s d’huile d’olive.

Versez sur les lentilles. Vérifiez l’assaisonnement.

Servez en entrée avec un oeuf mollet. C’est bon, parfumé et si simple !

A demain !

Amitiés

Barbichounette

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