Petit déjeuner gourmand: Pancakes moelleux à la banane

Coucou !

 Le petit déjeuner est pour moi le repas le plus important de la journée. Depuis quelques mois, je mange aussi du salé. J’aime prendre le temps de mettre la table, la douce odeur dans la maison. Avec cette période à la maison, c’est donc le moment de compiler les recettes.

Après mes scones aux flocons et figues ici , voici la recette de mes pancakes.

Je l’ai déjà réalisé 2 fois. Très simple, il faut juste faire attention à la cuisson.

Pancakes à la banane

  • 250 g de farine,
  • 2 c à c de levure ou bicarbonate,
  • 60 g de sucre en poudre,
  • 2 oeufs,
  • 160 g de lait
  • 100 g de crème fraîche (light et épaisse),
  • 2 bananes mûres.

Mettez tous les ingrédients dans votre robot ou blender. Mixez.

Faites chauffer votre poêle légèrement huilée. Versez des petites quantités de la préparation. Attention, la banane a tendance à brunir assez vite.

Dégustez les tout de suite, froids ou légèrement réchauffé au grille pain.

Je les dévore avec de la confiture ou du sirop d’érable…..Hummmmmm 

Pour le goûter, avec une lichette de NutellAmour !

Sur les photos, j’ai utilisé des cercles en silicon (Amazon) pour avoir de jolis pancakes. J’ai cherché une poêle à blinis pour mettre sur l’induction, mais beaucoup trop cher pour mon budget et l’usage que j’en fais.

Voilà ! 

A demain 

Amitiés

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