Pain de mie « maison »

Coucou !

J’espère que vous allez bien !

Ce n’est toujours pas le printemps, mais bon !

Aujourd’hui, je vous propose une super recette !

EXTRA !

Simple, rapide et le goût !!!!! hummmmm !

Désolée, je l’ai réalisé au Thermomix, mais aucun souci pour la réaliser au robot avec l’accessoire « crochet ».

Pain de mie

il faut:

– 430 g de faine ménagère,

– 140 g d’eau,

– 100 g de lait,

– 1/2 cube de levure fraîche,

– 30 g de sucre,

– 1 c à café de sel,

– 30 g de beurre doux,

– 1 oeuf, juste le jaune pour dorer.

Commencez par préparer la levure en mettant dans le bol l’eau, le lait et la levure.

Programmez 2 mn/ 37°C/ vit 2.

Ajoutez le reste (sauf le beurre).

Programmez 5mn/ pétrin.

Attention ! Restez à côté du robot car il bouge lors du pétrissage.

Ajoutez le beurre.

Programmez 5mn/ pétrin.

Videz la préparation dans un saladier légèrement fariné.

Posez un torchon propre et laissez une bonne heure.

Farinez votre plan de travail. Posez la pâte.

Dégazez et travaillez là en rectangle.

Rabattez la partie superieure jusqu’au milieu.

Faites de même avec le bas.

Soudez ensuite le haut et bas ensemble.

Huilez légèrement votre moule. 

Déposez dans le moule avec la soudure dessous.

Couvrez et laissez 2 bonnes heures.

Faites préchauffer votre four à 180°C.

Cassez l’oeuf en gardant le jaune.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus.

Enfournez pour 25 à 30 mn.

A la fin du temps, sortez le moule.

Démoulez sur une grille.

Le plus dur est d’attendre….

Voilà !

Simple, n’est-ce pas ?

Allez, à vous de tester !

Dites moi ce que vous en pensez….

A très vite !

Biz

Barbichounette

Archive 03/2015

3 commentaires sur “Pain de mie « maison »

Ajouter un commentaire

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :