Pain de mie « maison »

Coucou !

J’espĂšre que vous allez bien !

Ce n’est toujours pas le printemps, mais bon !

Aujourd’hui, je vous propose une super recette !

EXTRA !

Simple, rapide et le goût !!!!! hummmmm !

DĂ©solĂ©e, je l’ai rĂ©alisĂ© au Thermomix, mais aucun souci pour la rĂ©aliser au robot avec l’accessoire « crochet ».

Pain de mie

il faut:

– 430 g de faine mĂ©nagĂšre,

– 140 g d’eau,

– 100 g de lait,

– 1/2 cube de levure fraĂźche,

– 30 g de sucre,

– 1 c Ă  cafĂ© de sel,

– 30 g de beurre doux,

– 1 oeuf, juste le jaune pour dorer.

Commencez par prĂ©parer la levure en mettant dans le bol l’eau, le lait et la levure.

Programmez 2 mn/ 37°C/ vit 2.

Ajoutez le reste (sauf le beurre).

Programmez 5mn/ pétrin.

Attention ! Restez à cÎté du robot car il bouge lors du pétrissage.

Ajoutez le beurre.

Programmez 5mn/ pétrin.

Videz la préparation dans un saladier légÚrement fariné.

Posez un torchon propre et laissez une bonne heure.

Farinez votre plan de travail. Posez la pĂąte.

DĂ©gazez et travaillez lĂ  en rectangle.

Rabattez la partie superieure jusqu’au milieu.

Faites de mĂȘme avec le bas.

Soudez ensuite le haut et bas ensemble.

Huilez lĂ©gĂšrement votre moule. 

DĂ©posez dans le moule avec la soudure dessous.

Couvrez et laissez 2 bonnes heures.

Faites préchauffer votre four à 180°C.

Cassez l’oeuf en gardant le jaune.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus.

Enfournez pour 25 Ă  30 mn.

A la fin du temps, sortez le moule.

DĂ©moulez sur une grille.

Le plus dur est d’attendre
.

VoilĂ  !

Simple, n’est-ce pas ?

Allez, Ă  vous de tester !

Dites moi ce que vous en pensez….

A trĂšs vite !

Biz

Barbichounette

Archive 03/2015

3 commentaires

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