Coucou !
Aujourd’hui, voici une recette réalisée avec ma mijoteuse….
En cuisine, j’aime toutes les viandes….Sauf, une ! Le gigot d’agneau….
Lorsque je le cuisine, c’est soit pour faire plaisir, soit par obligation.
Je trouve cette viande grasse, et en plus je n’aime pas son odeur !
C’est donc assez naturelement, qu’un gigot dormait dans mon congélateur….
Il attendait son heure…tardive ! hihihihih !
Mais lorsque ma maman m’a dit qu’elle avait réalisé un gigot de 7 heures dans sa mijoteuse (la même que moi), et que c’était divin….je me suis dit que c’était le moment, que c’était son heure !
La recette est tirée du livret de recettes avec quelques changements…
Je remets la recette pour ceux et celles qui n’auraient pas le même modèle et pas la recette….
Gigot de 7 heures…
Il faut:
- un gigot d’environ de 2 kg,
- 1 pot de moutarde de Dijon (moi, j’ai mis 1/3),
- 150 g de miel (100 g ),
- 3 têtes d’ail ( 3 gousses car mon ail était moisi),
- 1/2 litre de jus d’orange,
- 2 oignons épluchés et coupés en dés,
- 3 carottes (5 ou 6),
- 1 feuille de laurier,
- 2 branches de thym,
- 3 c à c de ras el hanout.
Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse.
Faites cuire pendant 7 heures en mode « High ».
Retournez la viande de temps en temps pour qu’elle s’enrobe des tous les parfums.
C’est tout simplement divin.
La viande est fondante, parfumée….
Pour dire, je n’ai même pas de photo !
Recette à faire et refaire !
Voilà !
Amitiés
Barbichounette
Archives 03/2011.
La Maisonnette de Barbichounette 