Multi Délices: Crème au chocolat d’Emilie

Coucou !

Il y a quelques jours Emilie envoyait sa recette de crème au chocolat.

Crèmes au chocolat d’Emilie

Ingrédients (12 pots)

245g de chocolat patissier à 52%

60g de beurre

75cl de crème liquide

4 jaunes d’oeufs

60g de sucre glace

40g de cacao amer en poudre

– Coupez le beurre en petits morceaux puis faites le ramollir dans un bol à tempétature ambiante.

– Hachez le chocolat et mettez le dans un saladier.

– Faites chauffer 25cl de crème (c’est là que j’ai fait la maline, j’ai mal lu la recette et j’ai tout fait chauffer).

– Versez la sur le chocolat puis ajoutez le beurre.

– Laissez reposer 2 min et mélangez à la spatule.

– Dans un autre récipient, mélangez les jaunes d’oeufs, le sucre et le cacao. Mélangez avec la préparation au chocolat puis avec le reste de crème liquide.

– Répartissez dans les pots.

– Faites cuire 30 min en mode dessert lacté (n’oubliez pas de mettre l’eau dans la yaourtière).

– Laissez refroidir et mettez au frais.

Voilà !

Amitiés

Archives 01/2011

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