Coucou !
Aujourd’hui, je vous propose une recette estivale.
C’est une recette un peu onéreuse mais de temps en temps, il faut se faire plaisir.
Surtout, qu’en regardant bien, dans les supermarchés, il y a des promotions….
Côte de boeuf au gros sel
- une belle côte de boeuf,
- du gros sel,
- un peu d’huile.
Sortez votre viande au moins une heure avant de la cuisiner.
Badigeonnez d’huile la viande.
Déposez une grosse poignée de gros sel et appuyez fort pour faire coller le sel.
Faites de même sur l’autre face.
Faites chauffer votre plancha.
Huilez bien.
Lorsque la plaque est chaude, déposez votre viande.
Pour la cuisson.
C’est toujours délicat.
Si vous regarder mes photos, la viande est très épaisse.
J’ai fait cuire 10 mn sur chaque face.
Repos de la viande 5 mn avant de commencer à couper.
Faites des tranches….
Voilà !
Amitiés
Barbichounette
Archives 05/2011.
La Maisonnette de Barbichounette 