Légume de saison: Gratin de butternut et quinoa aux graines

Coucou !

Aujourd’hui, je vous propose une recette pour laquelle j’ai craqué !

Elle est venue de mon imagination pour utiliser ma moitié de courge.

Gratin de butternut et quinoa aux graines

il faut pour 3 personnes

– 1/2 butternut,

– 200 g de quinoa,

-130 g de crème de soja (crème fraîche si pas dans vos placards),

– 1 oeuf,

– 70 g de fromage rapé,

– ail déshydraté,

– 1 marmite de légumes (bouillon de légumes),

– graines ( mélange de pignons de pin, tournesol, courges, noisettes….ce que vous avez dans vos placards),

– quelques feuilles de basilic frais et du thym.

Epluchez la courge et faites des cubes d’environ 2 cm.

Dans le bol du TM, mettre 200 g de quinoa, la marmite de légumes avec 750 g d’eau.

Mettre le panier avec le butternut et quelques branches de thym.

Programmez 20 mn/varoma/sens inverse/ vitesse mijotage.

Pendant ce temps, dans un cul de poule, mélangez la crème de soja, l’oeuf, l’ail, sel et poivre.

Préparez 3 plat à gratin individuel (ou pas ! ) avec une lichette d’huile d’olive au fond.

A la fin du temps, sortez le panier à l’aide de la spatule.

Laissez égoutter sur une assiette.

Vérifiez la cuisson du quinoa. Moi, j’ai ajouté 5 mn/ vit mijotage/ sens inverse/ 100°C.

Répartissez la courge dans chaque plat.

A la fin du temps, égouttez le quinoa dans le panier.

Répartissez dans chaque plat.

Versez le mélange à base de soja.

Saupoudrez de gruyère.

Et terminez par le mélange de graines.

Enfournez à 200°C chaleur tournante grill sur le dessus pour environ 20 mn.

Ciselez le basilic et le mettre juste avant de servir.

Dégustez !!!!

AHHHHHHH ! Trop, trop bon !

J’adore !

C’est si bon !

Voilà !

A vous de jouer.

Dites moi ce que vous en pensez.

Amitiés

Barbichounette

archives 10/2016