Tartines salées à la plancha

Coucou !

Les enfants sont des gourmands difficiles…

Mais lorsqu’ils réalisent eux même leur repas ou en notre compagnie, c’est toujours meilleur !

Aujourd’hui, je reprends une recette classique: la tartine !

Oui, mais à la plancha pour moi, enfin chez nous ! Et chez vous ? Au four ? Au barbecue….

Il faut:

• du pain en tranche de la veille,
• des tranches de bacon,
• de la mozzarella,
• des tomates confites « maison » si possible,
• quelques feuilles de basilic et une gousse d’ail.

La cuisson est très rapide.

Il faut donc que tout soit prêt et à porté de main.

Et comme c’est chaud, les petits doivent faire très attention.

Par contre, faites leur couper tous les ingrédients.

Epluchez la gousse d’ail.  Faites-les  « gratter » les tranches de pain coupées en biais afin d’avoir une grande surface.

Posez les tranches sur la plaque chaude et huilée avec votre « pchitt » .

C’est le moment de leur demander ce qu’ils désirent dessus !

Posez des tomates, le bacon et la mozzarella en tranche.

Vous devez surveiller le tout car la cuisson est très, très rapide !!!

Concernant le fromage:

J’ai trouvé une super mozzarella …. »di buffala ».

Nous avons fait un premier essai en déposant le fromage sur le pain directement, mais on trouvait que le fromage n’était pas assez fondu.

C’est pourquoi, maintenant, je le pose sur la plaque afin de l’avoir filant ….

Pour le montage, c’est dans l’ordre que vous souhaitez !!!!

Déposez vos tartines sur des assiettes et dégustez rapidement car c’est bien meilleur chaud !!!

Les enfants adorent !

Accompagnez avec une salade…..

Voilà !

Amitiés

Barbichounette

Archives 04/2011