Marmite: Calamars, pommes de terre & chorizo

Coucou !

J’espère que vous tenez le coup. Nous nous sommes tous mis à cuisiner pour nous occuper. Nous habitudes alimentaires ont un peu changé. Les supermarchés ne sont pas tous achalandés de la même manière.

Pour ma part, je préfère le petit magasin près de chez moi que les très grosses surfaces. J’ai également cherché les prix bas, ou réduits….

Il y a quelques jours, en tête de gondole, je trouve des anneaux de calamars « frais » en promotion….

Voici mon interprétation. J’ai déjà réalisé 2 fois …..

Marmite calamars, pommes de terre & chorizo

Il faut:

  • 250 g d’anneaux de calamars,
  • 300 g de pommes de terre cuites (en morceaux),
  • 1/2 chorizo (pas trop fort) en 1/2 rondelle,
  • 2 gousses d’ail,
  • 1 oignon émincé,
  • huile d’olive,
  • 20 cl de cidre ou vin blanc,
  • 3 c à soupe de crème fraîche.

Allumez votre Cookeo et mettez en cuisson classique mode « doré ».

Versez un peu d’huile d’olive. Faites revenir ail et oignon quelques mn.

Ajoutez le chorizo. Remuez bien pendant quelques mn.

Ajoutez le calamar et le cidre.

Fermez votre Cookeo et programmez fonction « sous pression » pour 8mn.

A la fin du temps, ouvrez et remuez. Ajoutez les pommes de terre en fonction « cuisson doré » pour environ 5 mn juste le temps de réchauffer les pommes de terre.

Ajoutez la crème fraîche. Remuez.

Assaisonnez.

Servez !

Un repas complet !

C’est une recette que j’ai beaucoup apprécié. Les anneaux de calamar ont une texture très agréable. Le chorizo donne du peps et la crème de la douceur. C’est un repas complet !

A demain pour la publication de mes archives …..

Amitiés

Barbichounette

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