Cooking Chef: Sauce au gorgonzola pour accompagner les viandes blanches et/ou les pâtes

Coucou !

Aujourd’hui, je vous propose une sauce. Elle est réalisée avec le Cooking Chef.

Elle est idéale pour accompagner les viandes blanches et les pâtes.

J’ai beaucoup aimé son goût, sa texture….

A refaire !

La recette est tirée du livre « Sauce, Confitures & Chutneys » collection « Cooking Chef ».

Sauce au gorgonzola

il faut:

  • 300g de gorgonzola,
  • 40 cl de crème liquide,
  • sel & poivre.

Mettez le gorgonzola en morceaux avec la crème dans le bol du robot.

Installez le batteur souple.

Programmez la température à 110°C pour 15 mn à la vitesse minimale.

A 60°C, la vitesse diminuera pour des raisons de sécurité, appuyez alors sur « P ».

Vérifiez la consistance et l’assaisonnement.

Versez dans une saucière.

Dégustez.

Désolée mais ma photo de la sauce n’est pas top…

Trop pressée de gouter !

A demain !

Voilà !

Amitiés

Barbichounette

Archives 04/2012

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