Cookies au pain rassis et chocolat

Coucou !

Aujourd’hui, je vous propose une recette originale et qui m’a bluffĂ© !

C’est mon interprĂ©tation d’une recette qui vient du site Cookoomix.

Mon choix c’est portĂ© sur ces cookies car en ce moment je fais pas mal de pain et il me reste bien souvent des petits bouts. Une façon de transformer sans gĂącher !

Cookies au pain rassis & chocolat

il faut:

  • 180 g de pain rassis,
  • 90 g de beurre salĂ©,
  • 90 g de sucre roux,
  • 1 oeuf,
  • 1 c Ă  cafĂ© de levure chimique (moi j’utilise du bicarbonate),
  • 60 g des pĂ©pites de chocolat (ou du chocolat rĂ©duit au thermomix).

RĂ©duisez le pain en chapelure Ă  l’aide votre robot et mettez de cĂŽtĂ©.

Mettez le beurre et le sucre dans le bol et mélangez 20 sec/vit 4.

Ajoutez l’oeuf et mĂ©langez 20 sec/ vit 4.

Mettez le bicarbonate et la chapelure et mélangez 20 sec/ vit 3.

Ajoutez le chocolat et programmez sens inverse/ vit 1/ 20 sec. Raclez pour mettre tous les ingrédients au milieu. Remettez 3/4 sec/vit 1/ sens inverse.

Versez dans un rĂ©cipient. Formez des boules pas trop grosses de la taille d’une petite clĂ©mentine.

Déposez sur une plaque et faites cuire environ 15 mn à 160°C.

Attention, le temps de cuisson peut varier selon votre four !

Ils doivent pas ĂȘtre trop dur !

DĂ©gustez…. Incroyable le goĂ»t !!!

Une trĂšs bonne façon d’utiliser du pain rassis.

Comme je n’avais plus assez de pĂ©pites de chocolat j’ai aussi utiliser des palets de chocolat noir bio. J’avais donc 2 textures. TrĂšs sympa en bouche. Attention de ne pas avoir la main trop lourde. 😉

VoilĂ  !

A demain

Amitiés

Barbichounette

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