Cookies au pain rassis et chocolat

Coucou !

Aujourd’hui, je vous propose une recette originale et qui m’a bluffé !

C’est mon interprétation d’une recette qui vient du site Cookoomix.

Mon choix c’est porté sur ces cookies car en ce moment je fais pas mal de pain et il me reste bien souvent des petits bouts. Une façon de transformer sans gâcher !

Cookies au pain rassis & chocolat

il faut:

• 180 g de pain rassis,
• 90 g de beurre salé,
• 90 g de sucre roux,
• 1 oeuf,
• 1 c à café de levure chimique (moi j’utilise du bicarbonate),
• 60 g des pépites de chocolat (ou du chocolat réduit au thermomix).

Réduisez le pain en chapelure à l’aide votre robot et mettez de côté.

Mettez le beurre et le sucre dans le bol et mélangez 20 sec/vit 4.

Ajoutez l’oeuf et mélangez 20 sec/ vit 4.

Mettez le bicarbonate et la chapelure et mélangez 20 sec/ vit 3.

Ajoutez le chocolat et programmez sens inverse/ vit 1/ 20 sec. Raclez pour mettre tous les ingrédients au milieu. Remettez 3/4 sec/vit 1/ sens inverse.

Versez dans un récipient. Formez des boules pas trop grosses de la taille d’une petite clémentine.

Déposez sur une plaque et faites cuire environ 15 mn à 160°C.

Attention, le temps de cuisson peut varier selon votre four !

Ils doivent pas être trop dur !

Dégustez…. Incroyable le goût !!!

Une très bonne façon d’utiliser du pain rassis.

Comme je n’avais plus assez de pépites de chocolat j’ai aussi utiliser des palets de chocolat noir bio. J’avais donc 2 textures. Très sympa en bouche. Attention de ne pas avoir la main trop lourde. 😉

Voilà !

A demain

Amitiés

Barbichounette