Coucou !
Suite à vos nombreux mails sur la crème au chocolat, je vous propose ma recette !
Crème au chocolat de Barbichounette à la Multi-Délices
il faut:
- 50 cl de lait (écrémé ou entier cela dépend…),
- 50 cl de crème fraîche liquide allégée,
- 180 g de chocolat à patisserie noir (Nestlé papier craft),
- 2 oeufs entiers à température,
- 1 jaune également à la température de la pièce,
- 100 g de sucre ( dans la recette 150 g mais je trouve trop sucré !).
Dans un pichet, mettez la moitier du lait et le chocolat. Passez au micro-ondes pour chauffer. Mélangez. Ajoutez le reste de lait, la crème, tous les oeufs et le sucre. Mélangez bien.
Versez dans chaque pot à l’aide du pichet.
Programmez 40 mn en « lacté » avec la réserve pleine d’eau.
A la fin du temps, laissez refroidir.
Soulevez le couvercle sans le basculer sous peine de faire couler l’eau de la condensation.
Mettez les couvercles et hop au frigo !
Dégustez….
Hummmm !
Amitiés
Archives 01/2011
La Maisonnette de Barbichounette 
Bonjour.
Est il possible d’adapter cette recette avec une cuisson Thermomix ?
Cordialement
J’aimeAimé par 1 personne
Coucou !
Vous pouvez faire les crèmes au thermomix mais attention à la cuisson. Sur mon article je parle d’une cuisson « lactéé ». Ce n’est pas une fermentation ! A vous de faire cuire vos crèmes au Varoma (cuisson Varoma également).
Pour le temps, je pense que c’est à peu près pareil. Tenez nous au courant de vos essais !
Amitiés
Barbichounette
J’aimeJ’aime