Bouchées apéritives provençales à la pomme de terre

Coucou !

Aujourd’hui, voici une recette avec de la pomme de terre.
Comme j’affectionne particulièrement ce légume, je ne pouvais pas passer à côté !
Il faut être honnête, ma recette n’est pas très compliquée, mais j’aime le résultat !
Le goût, l’esthétisme….

Bouchées apéritives provençales à la pomme de terre

il faut:

– 3 pommes de terre à chair ferme,
– un petit pot de tapenade,
– des pousses germées de radis,
– une pincée de piment d’Espelette.

Faites cuire à l’eau vos pommes de terre.
Il n’est pas nécessaire d’éplucher les pommes de terre.
Faites des tranches pas trop fines.

A l’aide d’un emporte-pièce de petit diamètre (3 cm environ), coupez chaque tranche.
Vous obtenez des formes rondes régulières.
Ensuite, à l’aide d’une cuillère parisienne (cuillère pour faire des billes de melon),
enlevez un peu de chair.
Mettez un peu de tapenade.
Déposez délicatement quelques pousses germées.
Saupoudrez d’une pincée de piment d’Espelette.
Servez !