Sorbet Ă  la tomate et au Basilic….

Coucou !

Aujourd’hui, une recette fraĂźche ! Un sorbet salĂ© !

Sorbet Ă  la tomate et au Basilic

Pour réaliser le sorbet, il faut:

  • 750 g de purĂ©e de tomate,
  • le jus d’un demi citron,
  • quelques gouttes de Tabasco,
  • quelques feuilles de basilic,
  • une pincĂ©e de sel,
  • du sel de celeri,
  • du poivre,
  • si vous en possĂ©dez, des sachets de stabilisant de chez D…..e.(2).

Dans un saladier, mélangez la purée, le citron, le tabasco, les sels et poivres et les sachets de stabilisants (ils évitent les paillettes dans les glaces & sorbets !!!).
GoĂ»tez afin d’assaisonner au mieux !
Laissez reposer une quinzaine de minutes afin que les produits se mélangent.
Au bout de ce temps, versez votre préparation dans la sorbetiÚre pour 20 minutes.
Cinq minutes avant le fin, Ă©mincez des feuilles de basilic que vous versez dans la sorbetiĂšre entrain de tourner !!!

DĂ©gustez toute de suite ou moulez le sorbet dans des formes…..

DĂ©corez avec des feuilles de basilic !!!
Nous avons trouvĂ© que le goĂ»t est vraiment comme une tomate (heureusement !!!). Les petits morceaux de basilic…hummmmmm!!!!!
DĂ©gustez, comme moi, dans des petites verrines ou dans un verre « cocktail »….

VoilĂ  !

Amitiés

Barbichounette

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