Coucou !
Cette semaine, il a fait chaud ! Même très chaud.
J’ai donc passé du temps au frais dans mon atelier….. Beaucoup de couture et beaucoup de cheveux en moins…..;-)
J’ai aussi cuisiné. Même avec la chaleur, il faut bien se nourir !
Les courgettes poussent en abondance. Incroyable ! Toujours à la recherche de recettes originales, je suis tombée sur une recette de confiture de ……..courgette !
Ah, vous allez vous dire après son gâteau au chocolat à la courgette à tomber par terre, elle remet ça avec sa confiture….
Et bien je peux vous dire que c’est une sacrée découverte !
Attention, la préparation se préparer sur 24 h !
Confiture à la courgette
il faut:
- 750 g de courgette lavée, pas épluchée et coupé en morceaux.
- 260 g de sucre à confiture,
- 1 c à c de vanille en poudre,
- 1/2 c à c de sel,
- 1,5 citron jaune bio,
- 1 c à c d’agar agar.
Nettoyez vos citrons. Récuperez le zeste. Faites bouillir une première fois dans une casserole avec de l’eau.
Changez l’eau, remettez à niveau et faites de nouveau bouillir.
Pendant ce temps, enlevez la peau blanche qu’il reste des citrons. Coupez en morceaux en récupérant le jus et otez les pépins.
Mettez dans un robot (moi Thermomix) le jus, les morceaux et le zeste de citron. Mixez 5 sec/vit 5. Raclez. Mixez 10 sec/ vit 10.
Ajoutez tous les ingrédients sauf l’agar agar. Mélangez et laissez reposer pour au moins 12 h.
Le lendemain, mettez tout dans le Thermomix. Programmez 40 mn/ Vit 1 100°C sans le gobelet. Posez le panier de cuisson ou le support spécifique TM6.
Mixez 10 sec/ vit 5/6. Raclez.
Ajoutez l’agar agar et programmez 10 mn/ vit 1/ 100°C.
Verifiez la cuisson avec une petite cuillère. Si la confiture fige sur une coupelle, c’est bon. Sinon, rajoutez quelques mn.
Versez immédiatement dans des pots ébouillantés. Les retourner et laissez refroidir.
N’oubliez pas de mettre l’étiquette……
Voilà !
C’est délicieux ! Sur du bon pain avec du beurre salé le matin au petit déjeuner….Une tuerie !
Cette semaine il y a eu comme articles……
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Instantané n° 13.
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Je vous souhaite un très bon dimanche !
A demain !
amitiés
Barbichounette
La Maisonnette de Barbichounette 
Bonjour, on arrive pas à lire la suite de la recette de la confiture de courgettes à cause des photos, il est possible de l’avoir en entier, merci.
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Je viens de regarder…. je viens de supprimer un block mais je ne vois rien de particulier….. Dites moi à partir d’où vous ne voyez plus….Merci !
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Il fallait oser! Tu l’as fait… Je ne sais pas si j’ai autant de courage 😉 .Si j’en fais il ne faudra pas que je mette des étiquettes 🙂
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Hihihihhiih !
Amitiés
Barbichounette
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