Pain pita rapide

Coucou !

Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai rĂ©alisĂ© lors de la canicule. Autant vous dire que j’ai pas envie d’allumer le four. Je devais les faire cuire Ă  la poĂȘle.. Oui, mais voilĂ , on ne fait pas toujours comme on veut mais plutĂŽt comme on peut ! 😉

Pain pita rapide

il faut:

  • 180 g d’eau,
  • 120 g de lait,
  • 20 g de levure de boulanger,
  • 1 c Ă  c de sucre,
  • 420 g de farine,
  • 2 c Ă  c de sel,
  • 20 g d’huile.

Commencez par rĂ©activer la levure. Mettez dans votre robot (moi le Thermomix) la levure, l’eau, le lait et le sucre.

Programmez 2 mn/37°C/ vit 2.

Ajoutez la farine et programmez 3 mn/ vit Ă©pi.

Posez un torchon sur votre robot et attendez une dizaine de mn afin de faire monter un peu la pĂąte.

Ajoutez le sel et l’huile d’olive. Programmez 7 mn/ vit Ă©pi.

Mettez la préparation dans un saladier et faite pousser pendant environ 30 mn avec un linge dessus.

Mettez une feuille de cuisson sur une plaque. Versez des tas de pĂąte. Posez une 2 Ăšme feuille sur les tas avec une grille.

Enfournez pour environ 10 mn à 240°C. La plaque est utilisé pour garder les pains plats.

A la fin du temps, sortez les pains et posez-les sur une grille pour refroidir.

Terminez le reste de pĂąte de la mĂȘme façon.

Vous l’avez remarquĂ©, la recette est ultra rapide. Normalement il faut façonner des boules….Mais j’avais tellement chaud et en plus la pĂąte me collait aux mains. ….

Les pains sont trĂšs bons et la texture trĂšs agrĂ©able. MĂȘme le lendemain, les petits pains que je n’avais pas congelĂ© sont restĂ©s trĂšs moelleux.

Recette Ă  refaire !

VoilĂ  !

Amitiés

Barbichounette

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