Du potager à l’assiette: Sauce tomate « maison »

Coucou !

Aujourd’hui, je partage avec vous ma dernière recette pour utiliser les légumes et fruits de mes carrés potager.

Cet hiver, je serai ravie d’utiliser mes pots. 😉

Sauce tomates « maison »

il faut:

  • 500 g de belles tomates,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d’ail,
  • des herbes de provence,
  • 20 g d’huile d’olive,
  • 1 c à c de sucre en poudre,
  • sel & poivre.

Dans le thermomix, mettez l’oignon, l’ail. Mixez 5 sec/ vit 5. Raclez.

Ajoutez l’huile d’olive. Programmez 7 mn/ 100°C/vit cuillère.

Ajoutez le reste et programmez 30 mn/ 100°C/ vit cuillère.

Versez dans des pots ébouillantés et retournez en attendant refroidissement.

Si vous pouvez, stériliser mais aucune obligation.

Voilà !

A demain !

Amitiés

Barbichounette

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