Oeufs de caille sur rémoulade de surimi

Coucou !

Je vous propose une recette trĂšs simple.

Oeufs de caille sur rémoulade de surimi

il faut:

  • 12 oeufs de caille, 
  • 150 g de surimi rĂąpĂ©, 
  • 120 g de fromage blanc, 
  • 4 c Ă  soupe de mayonnaise, 
  • 1 pot d’ oeufs de saumon ou de truite, 
  • 1 c Ă  soupe d’ aneth surgelĂ©e, 
  • sel & poivre, 
  • pluches d’ aneth ou de fenouil.

Commencez par cuire les oeufs de caille s’ ils sont crus.

Au supermarchĂ©, j’ en ai trouvĂ© des tout cuit !!! Comme je n’ avais pas trop de temps… Par contre, ce n’ est pas du tout Ă©conomique !!!!

La cuisson dure 5 minutes. AprĂšs ce temps, les mettre dans un saladier d’ eau froide.

Ecalez-les.

Dans un saladier, mĂ©langez le surimi, le fromage blanc, la mayonnaise et l’ aneth surgelĂ©e. Assaisonnez..

Déposez cette préparation dans des petites verrines.

DĂ©posez les oeufs coupĂ©s en deux et des pluches d’ aneth ou de fenouil.

Finissez la décoration avec quelques petits oeufs de saumon ou de truite.

Placez au réfrigérateur .

C’ est joli et vraiment trĂšs bon !!!

L’ alliance du fromage blanc et de la mayonnaise donne une texture lĂ©gĂšre et pas du tout Ă©coeurante !!

A vous de jouer !!!!

VoilĂ  !

A demain !

Amitiés

Barbichounette

Archives 2011.

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