Mon rayon de soleil pour Tupperware

Coucou !

Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai crĂ©e pour utiliser les EmpilOdĂ©co de chez Tupperware.

En effet, il y a quelques temps j’ai eu l’honneur de participer Ă  un atelier de lancement de produits dans cette grande entreprise.

Lorsque j’ai vu le matĂ©riel, l’idĂ©e de pouvoir transporter facilement des prĂ©parations dans un contenant rond m’a plu.

L’intĂ©rĂȘt est que cet ensemble permet la rĂ©alisation de recettes et de les dĂ©mouler sans souci !

Un bémol, pas de préparation trop liquide comme une panna cotta !

J’ai eu envie d’une recette fraĂźche et colorĂ©e !

Rayon de soleil

il faut:

  • 3/4 de pot de mascarpone,
  • 15 cl de crĂšme fraĂźche liquide entiĂšre,
  • 40 g de sucre,
  • 2 blancs d’oeufs,
  • 1 citron jaune et un vert.
  • des sablĂ©s breton,
  • 1 kiwi,
  • un peu d’huile « neutre ».

Dans un cul de poule mélangez le mascarpone et la crÚme fraßche.

Détendez (rendre la préparation plus liquide).

Ajoutez le sucre et mélangez.

Prélevez les 3/4 du zeste du citron jaune et 1/4 du citron vert.

Ajoutez les zestes et le jus du demi citron jaune.

GoĂ»tez afin de s’assurer de l’Ă©quilibre de la prĂ©paration.

Montez les 2 blancs d’oeuf. Moi, j’utilise le Speedy chef trĂšs pratique pour des petites ou moyennes quantitĂ©s.

Incorporez trÚs délicatement à la premiÚre préparation.

Pour le montage cela se fait Ă  l’envers…

Passez Ă  l’aide d’un pinceau un peu d’huile dans les moules.

Épluchez le kiwi et faites des tranches de moins d’un centimĂštre.

Mettez à portée de main votre mousse et les gùteaux.

DĂ©posez une tranche de kiwi au fond du cercle.

Versez aux 3/4 la crÚme citronnée.

Enfoncez un biscuit.

Cela va rĂ©partir la prĂ©paration dans le moule et chasser les bulles d’air.

Attention de ne pas remplir Ă  ras bord. Il faut pouvoir fermer les cercles.

Entreposez au congélateur pour quelques heures.

Deux possibilités pour déguster ce dessert.

Glacé, il vous suffira de le sortir quelques minutes avant de prendre le dessert.

Ou comme moi, en mousse, dans ce cas lĂ , il faut sortir le dessert une heure avant.

Grùce au fond rouge, il vous suffit de pousser, et la préparation descend toute seule !

Servez avec un coulis…

Je n’ai pas eu le temps mais avec un coulis de fruits rouges….hummmm !

C’est frais, trĂšs lĂ©ger en bouche. Les zestes prĂ©levĂ©s avec une rĂąpe sont trĂšs fins et donnent du peps !

VoilĂ  !

Amitiés

Barbichounette

Archives 2011..

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