C’est l’automne, vive les soupes ! Velouté de potimarron au Thermomix

Coucou !

Comment allez-vous ?

Pour moi, le temps est propice à rêvasser, rester au chaud….

Il ne fait pas beau et chez moi, c’est un peu le baromètre du moral….

Aujourd’hui, j’avais envie de quelque chose de doux et reconfortant….

Un potage…

Velouté de potimarron à ma façon

Photo de Mathias Reding sur Pexels.com

il faut:

  • 1 kg de potimarron,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d’ail,
  • 1 c à s d’huile d’olive,
  • 700 g d’eau,
  • 1 cube de bouillon de légumes,
  • 70 g de crème fraîche,

Passez votre potimarron sous l’eau. Ne l’épluchez pas !

Enlevez la tête et le « cul » du légume.

Coupez en faisant très attention. C’est difficile.

Enlevez les graines et la partie molle.

Faites des morceaux de 2 cm environ.

Epluchez l’oignon et l’ail, mettez les dans le bol et mixez 5 sec/vit 5.

Faites cuire avec l’huile d’olive 3mn/vit1/ varoma.

Ajoutez le potimarron, l’eau, le bouillon de légume et une bonne pincée de sel.

Faites cuire 25 mn/ vit cuillère/ sens inverse à 100°C avec le bouchon.

A la fin du temps, ajoutez la crème.

Mixez 1mn/vit 10.

Vérifiez assaisonnement.

Servez et dégustez…..

Pour varier les goûts, rien de plus simple que d’ajouter des épices différentes.

Vos potages seront changés et tellement parfumés ! 😉

Voilà !

A demain !

Amitiés

Barbichounette

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