Mon Fondant Baulois

Coucou !

Malgré un nom pas très top, je partage avec vous une recette à tomber ! Je vous la livre modifiée, à ma sauce ! 😉

Mon fondant Baulois

il faut:

• 100 g de sucre Muscovado (ne changez pas le sucre, c’est important pour avoir un bon goût),
• 4 oeufs,
• 20 g de farine,
• 120 g de beurre demi sel,
• 60 g de chocolat noir,
• 60 g de chocolat au lait.

Installez le fouet dans le thermomix et ajoutez les oeufs et le sucre. Programmez 8mn/ vit 3,5.

Vous allez découvrir à la fin du temps une préparation mousseuse.

Ajoutez la farine et programmez 5 sec/ vit3.

Enlevez le fouet mais ne le lavez pas. Réservez la préparation dans un cul de poule.

Mettez dans votre bol les 2 sortes de chocolats, le beurre et programmez 6mn/ 60°C/ vit 1.

A la fin du temps, raclez. Remettez le fouet et versez la préparation réservée.

Mélangez 5 sec/ vit 3.

Versez la préparation dans un moule beurré.

Enfournez dans votre four à 120°C pour 40 mn.

Sortez le gâteau et attendre qu’il refroidisse avant de déguster !!! C’est le plus long ! 😉

Un délice.

Petite explication….J’ai modifié la recette qui comportait des temps de repos avant et après la cuisson. Moi, pas le temps et surtout pas envie d’attendre ! 😉 En plus, pas sûr que cela change grand chose ! 😉

Déjà réalisé 3 fois…..;-)

Très bonne dégustation.

A demain

Amitiés

Barbichounette