Les Cigarettes Russes de Martha Stewart

Coucou !

Et oui !
Une recette de ce super bouquin !

Je n’ai pas résisté ….

Les cigarettes Russes

il faut:

– 200 g de sucre glace tamisé,
– 175 g de farine,
– 1 pincée de sel,
– 160 g de beurre,
– 6 gros blancs,
– 1 c à soupe de crème fraîche liquide,
– 1 c à café d’extrait de vanille,

Dans un cul de poule, mettez la farine, le sucre glace et le sel ! Remuez avec la cuillère magique afin de faire disparaitre les éventuels grumeaux.
Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Ajoutez-le aux éléments secs ainsi que les blancs d’oeuf légèrement battus, la crème et l’extrait de vanille.
Mélangez, couvrez et mettez au frigo pour minimum 2 heures……

Faites préchauffer votre four à 220°C.
Pendant ce temps, déposez 1 c à soupe de pâte sur une feuille de papier siliconé. Etalez bien avec le dos de la cuillère et de manière régulière.
Il est possible d’en mettre plusieurs sur une même plaque. Mais attention car dès la sortie du four, il faut avoir le temps de travailler chaque rond avant que cela ne refroidisse de trop !

Donc enfournez. Les cigarettes sont cuites lorsque le bord colore.
Dès la sortie de la plaque. Prenez un premier rond de pâte. Enroulez-le autour d’un crayon assez rapidement.
Maintenez quelques secondes. Retirez le crayon et déposez la « cigarette » sur une grille.
Recommencez autant de fois que nécessaire.