Plat de poisson: Coquilles Saint Jacques et riz Noir « Vénéré « .

Coucou !

Voici une recette de saison.

Je cuisine les Saint Jacques !

Je fais toujours cuire de la même façon ces fruits de mer.
Dans une poêle, avec une belle noisette de beurre, je fais suer quelques échalotes. Puis je dépose les coquilles. 1 minute sur chaque face. J’ajoute de la crème fraiche, je sale & poivre . Je laisse se concentrer deux minutes les saveurs. Je sers !

Pour le riz, suivre les instructions sur le paquet .

Esthétiquement, je trouve que cette assiette est belle. Le goût est parfait. Je ne connaissais pas ce riz, La couleur est particulière mais à recuisiner !

Voilà !

Amitiés

Barbichounette

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