Coucou !
Voici une recette de saison.
Je cuisine les Saint Jacques !
Je fais toujours cuire de la même façon ces fruits de mer.
Dans une poêle, avec une belle noisette de beurre, je fais suer quelques échalotes. Puis je dépose les coquilles. 1 minute sur chaque face. J’ajoute de la crème fraiche, je sale & poivre . Je laisse se concentrer deux minutes les saveurs. Je sers !
Pour le riz, suivre les instructions sur le paquet .
Esthétiquement, je trouve que cette assiette est belle. Le goût est parfait. Je ne connaissais pas ce riz, La couleur est particulière mais à recuisiner !
Voilà !
Amitiés
Barbichounette
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La Maisonnette de Barbichounette 