Transformer un reste de poulet roti en quiche !

Coucou !

aujourd’hui, je partage avec vous une recette que je fais souvent après avoir mangé un poulet roti.

Souvent, après le premier service, il reste des morceaux, ou sur la carapace. Je dépiaute donc mon poulet.

Quiche au poulet roti

il faut:

  • des restes de poulet (je garde aussi les ingrédients que je mets à l’interieur de la bête comme les oignons et l’ail).
  • un pâte à tarte feuilletée,
  • 2 c à soupe de moutarde à l’ancienne,
  • 3 grosses c à s des crème fraîche,
  • 3 oeufs,
  • 1 c à café (généreuse !) de curry,
  • sel, poivre, herbes….
  • gruyère rapé.

Préchauffez votre four à 180°C.

Déposez votre pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

Badigeonnez le fond avec la moutarde à l’ancienne.

Déposez les morceaux de poulet et les oignons en morceaux et l’ail.

Préparez l’appareil à quiche en mélangeant la crème fraîche, les oeufs, sel & poivre sans oublier le curry.

Versez sur la tarte. Saupoudrez de gruyère rapé et d’herbes de provence.

Enfournez pour environ 30 mn dans votre four préchauffé à 180°C.

Dégustez chaude ou froide avec une belle salade.

C’est vraiment une petite recette facile, pleine de saveurs et économique ! 😉

Recette realisée mainte et mainte fois ! Un classique !

Voilà !

Très bonne journée

A demain

Amitiés

Barbichounette

3 commentaires

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