Pâtes aux crevettes et lait de coco

Coucou !

En faisant mes courses, je suis tombée sur une promotion de crevettes roses. J’aime beaucoup ça. Pour changer notre façon de les consommer, j’ai opté pour les déguster chaudes.

Voici donc une recette très rapide et bonne à réaliser !

Pâtes aux Crevette et lait de coco

il faut

  • 300 g de crevettes roses décortiquées,
  • pâtes,
  • ail,
  • échalote,
  • huile d’olive,
  • briquette lait de coco,
  • herbes à la Thailandaise de Picard
  • sel et poivre,
  • citron frais

Commencez par faire cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, dans un poêle, faites revenir ail et échalote quelques secondes.

Ajoutez vos crevettes. Attention, ce n’est pas pour les cuire mais juste les réchauffer.

Versez le lait de coco. Ajoutez des épices, des herbes…Pour ma part j’y mets un peu d‘herbes de chez Picard à la thailandaise.

Faites bouilloner quelques mn. Vérifiez l’assaisonnement.

Egouttez vos pâtes et déposez dans chaque assiette. Versez la sauce au centre. Ajoutez un peu de citron.

Dégustez tout de suite pendant que c’est chaud !

Il est possible de mettre d’autres choses comme du gingembre frais rapé, de la citronnelle, du curcuma….C’est une recette top chrono avec les moyens du bord !

Voilà !

A demain !

Amitiés

Barbichounette

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