Bonhommes Epicés à Croquer pour Noël

Coucou !

Un peu de douceur pour démarer ce mois de décembre…

il faut:

 250 g de farine,
 30 g de beurre,
 80 g de sucre en poudre,
 2 c à café de miel,
 2 oeufs,
 3 c à soupe de poudre d’amande,
 2 sachets de sucre vanillé,
 1 sachet de levure chimique,
 2 c à café de mélange d’épices,
 2 c à café de cannelle,
 70 ml de lait.

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, le lait tiède, le miel, le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez le mélange d’épices et la cannelle.
Mélangez en incorporant les oeufs à l’aide d’une maryse.
Finissez en ajoutant les matières sèches (farine et levure).
Coulez dans une poche à douille.
Répartissez bien au fond de chaque empreinte la pâte. Ne remplissez que la moitié de la hauteur des moules car la préparation gonfle à la cuisson.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 15 à 20 mn.
Surveillez !

Quelques minutes après la sortie de la plaque du four, démoulez et laissez refroidir.

Si vous avez le temps, vous pouvez les décorer avec un glaçage.

Ils sont bien mignons. Je trouve qu’il manque quelque chose au niveau du goût. Est-ce mon mélange à pain d’épices qui est trop fade ? Cela manque de «peps», c’est un peu plat….
C’est donc à refaire et à améliorer !
Si vous avez des idées….. (pour ma part, je pense à des zestes d’orange ou de citron….)

Voilà !

A demain

amitiés

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