Recettes Festives: La montagne rencontre la mer: mes sapins embaument le thon

Cuisine, Recettes Festives par Barbichounette7 décembre 20201 décembre 2020

Coucou !

Je trouve très sympa de faire soi même l’apéritif plutôt que de proposer des cacahouètes ….

Mes Sapins, Etoiles filantes et petits Poissons

Il faut:

de la pâte feuilletée,
1 œuf et un jaune,
quelques graines (pavot, sésame …), des baies rouges,

Dans un bol, cassez un œuf et ajoutez un jaune, une petite pincée de sel et remuez avec une fourchette.  A l’aide d’un pinceau passez une couche de cette dorure sans en faire couler sur les côtés !!!  Sinon, vos feuilletés ne vont pas monter régulièrement.   

Décorez à votre guise !!! Remettez au réfrigérateur pour une petite heure.
Au bout de ce temps, enfournez à 210°C pour environ 10 mn.

Faites cuire jusqu’à la coloration dorée du feuilletage.

Pour garnir il faut:

140 g de thon au naturel émietté ( j’en ai mis 180 g )
50 g de parmesan râpé
2 c à s de vinaigre balsamique
2 c à s d’huile d’olive
8 feuilles de coriandre ciselées
1/2 c à c rase de curry
Sel et poivre

Dans un saladier mélanger à la fourchette le thon émietté, le vinaigre balsamique, le parmesan, l’huile, le curry, la coriandre, le sel et le poivre.

Ouvrez vos feuilletés à l’aide d’un couteau. Garnissez. Pour me faciliter la tache, j’ai utilisé une poche à douille jetable que j’ai recoupé (mini) afin d’en faciliter l’usage.Tracez un « trait » de préparation. Refermez le feuilleté.
Au besoin, réchauffez 2 mn au four afin de déguster chaud !!!

C’est pour moi, une super idée.

C’est beau, bon et pas compliqué !!!!

Extra !!!

Voilà !

Amitiés

Barbichounette