Recettes de Fêtes sous les tropiques: Le planteur de papy Jacques !

Coucou…
Voici la première recette de la semaine antillaise !
Il faut bien commencer. hihihihih !
Voici un apéritif très agréable à boire et pourquoi pas pour les fêtes !

Le planteur de Papy Jacques

Pour 10 personnes, à faire la veille, il faut :

50 cl de jus d’orange
50 cl de jus d’ananas
50 cl de jus de goyave
60 cl de rhum blanc (50°)
30 cl de sirop de sucre de canne
2 pincées de noix de muscade
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille ou un trait de vanille liquide

La veille, mélangez les jus de fruits, le rhum, le sirop.
Remuez. Ajouter les épices. N’oubliez pas de gouter… Remuer à nouveau.

Il est nécessaire de gouter (pas trop, hihihihi !) le lendemain pour «  ajuster « les saveurs.
Servez très frais avec ou sans glace.
On peut givré le verre . Pour cela, trempez le bord du verre dans du jus de citron puis dans du sucre, Décorer le verre avec une rondelle de citron vert ou un morceau d’ananas.

Pour les  puristes, aux Antilles on trouve de l’angostura (aromatic bitters), un trait  renforce le gout de planteur !

A consommer avec modération…. Et à accompagner d’acras, ici !

Recettes de fêtes sous les tropiques

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Voilà

Amitiés

Barbichounette

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