Recettes de FĂȘtes sous les tropiques: Le planteur de papy Jacques !

Coucou…
Voici la premiĂšre recette de la semaine antillaise !
Il faut bien commencer. hihihihih !
Voici un apĂ©ritif trĂšs agrĂ©able Ă  boire et pourquoi pas pour les fĂȘtes !

Le planteur de Papy Jacques

Pour 10 personnes, Ă  faire la veille, il faut :

50 cl de jus d’orange
50 cl de jus d’ananas
50 cl de jus de goyave
60 cl de rhum blanc (50°)
30 cl de sirop de sucre de canne
2 pincées de noix de muscade
1 bĂąton de cannelle
1 gousse de vanille ou un trait de vanille liquide

La veille, mélangez les jus de fruits, le rhum, le sirop.
Remuez. Ajouter les Ă©pices. N’oubliez pas de gouter… Remuer Ă  nouveau.

Il est nĂ©cessaire de gouter (pas trop, hihihihi !) le lendemain pour «  ajuster « les saveurs.
Servez trĂšs frais avec ou sans glace.
On peut givrĂ© le verre . Pour cela, trempez le bord du verre dans du jus de citron puis dans du sucre, DĂ©corer le verre avec une rondelle de citron vert ou un morceau d’ananas.

Pour les  puristes, aux Antilles on trouve de l’angostura (aromatic bitters), un trait  renforce le gout de planteur !

A consommer avec modĂ©ration…. Et Ă  accompagner d’acras, ici !

Recettes de fĂȘtes sous les tropiques

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VoilĂ 

Amitiés

Barbichounette

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