Coucou…
Pour finir les recettes festives de mes dossiers…
Une recette très simple.
il faut:
1/2 boudin blanc aux truffes par personne,
une pâte feuilletée pour 2 boudins,
un pot de confit d’oignons,
1 jaune d’oeuf.
Sortez tous les ingrédients du frigo.
Sortez la pâte de son emballage et déroulez-la.
Prenez un boudin et piquez avec une fourchette.
Sur un morceau de pâte, posez un lit de confit d’oignons.
Posez le boudin aux truffes.
Passez le contour au pinceau avec un peu d’eau.
Fermez avec une deuxième couche de pâte.
Soudez bien.
Passez avec un pinceau le jaune d’oeuf pour dorer.
Réservez au frigo.
20 minutes avant de passer à table !
Juste avant d’enfourner, repassez une couche de dorure.
Mettez vos boudins au four pour environ 20 mn chaleur à 180/190°C.
A la fin de la cuisson, sortez votre plaque. Coupez en deux votre feuilleté.
Servez immédiatement accompagné d’une jolie salade.
Amitiés
Barbichounette
La Maisonnette de Barbichounette 