Coucou !
Une petite recette ultra simple …..
Mousse de poisson en coquille
Il faut:
- du poisson 800 g,
- 3 oeufs,
- 200 g de crème fraiche,
- zestes de citron,
- des herbes fraîches ou surgelées .
Mettez le poisson froid dans votre robot.
Hachez la chair rapidement. Ajoutez le reste des aliments et remixez quelques secondes. N’oubliez pas l’assaisonnement ainsi que les herbes et quelques zestes de citron.
Garnissez vos empreintes. Pour moi, le moule « coquilles ».
J’aime cette forme…..
Déposez la plaque dans le four préchauffé à 160°C. Laissez cuire environ 20 mn.
Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre et les tagliatelles de légumes….
Pour moi, la cuisson est réalisée au Varoma sur mon Thermomix.
J’ai également fait la sauce au TM.
Tout simplement très bon ! Les zestes sont discrets mais ajoutent une note de fraicheur ! C’est un repas peu onéreux car j’ai utilisé du poisson en promotion.
Voilà !
A demain.
Amitiés
Barbichounette
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