Clafoutis d’hiver aux cerises

Coucou !

Il y a du soleil, du coup, j’ai la bougeotte !!!;-) Je me dépèche….

Aujourd’hui, je vous propose une recette extra !

Découverte sur le net, elle m’a fait craquer lorsque j’ai découvert qu’elle était réalisée avec du lait concentré non sucré !

Je ne sais pas pourquoi, mais j’aime beaucoup utiliser ça.

Pour le choix des fruits…Utilisez les fruits de saison..L’un de mes fils, lui, ne jure que par les cerises…Je trouve des cerises au sirop dans les magasins Lidl. Elles sont très bonnes pour mettre dans une préparation.

Clafoutis d’hiver aux cerises

il faut:

  • 1 boite de 410 g de lait concentré non sucré,
  • 1 bocal de cerises au sirop,
  • 4 oeufs,
  • 80 g de sucre,
  • 2 c à soupe de farine (bombées),
  • 2 c à soupe de maïzena (bombées aussi ).
  • 2 à 3 gouttes d’arome d’amande amer.

Faites égouter les cerises dans un chinois. Pour ma part je m’y prends la veille au soir. Ainsi pas trop de liquide !

Battez les oeufs, ajoutez le lait, le sucre.

Tamisez la farine et la maïzena et incorporez sans faire de grumeaux.

Finissez par l’arome. Goûtez afin de verifiez le goût !

Dans un plat beurré, versez la préparation. Déposez les cerises.

Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pur 35 à 40 mn.

Il ne vous reste plus qu’à attendre qu’il refroidisse !!! C’est le plus dur et long ! 😉

Cette recette est un classique à la maison.

Très belle journée à vous !

A demain

Amitiés

Barbichounette

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