Thermomix: Fondue de poireaux

Coucou !

Comme je suis quelques jours en vacances, j’en profite pour tester des nouvelles recettes.

J’aime les poireaux. Je cherchais une recette simple et rapide.

Fondue de poireaux au Thermomix

il faut

  • 800 g de poireaux (prévoyez 1 kg),
  • 30 g de beurre,
  • 2 c à soupe de crème fraîche (light pour moi),
  • sel et poivre

Préparez les poireaux en enlevant une bonne partie du vert.

Nettoyez bien et coupez en biseaux.

Commencez par mixer 400 g de poireaux 5 sec/vit 5.

Réservez dans un cul de poule.

Faites de même avec le reste.

Ajoutez le beurre et assaisonner.

Programmez 10mn / 100°C/ vit 1 en sens inverse.

Raclez le bol. Re-programmez 10 mn/ 100°C/ vit 1 toujours sens inverse et sans le gobelet.

Ajoutez la crème fraîche. Mixez 15 sec vit 2/3.

Verifiez l’assaisonnement.

Dégustez !!!! Hummmm ! Extra !

fondue de poireaux et noix de saint- Jacques caramélisées….

Une assiette à tomber…. A refaire !

A demain !

Amitiés

Barbichounette

2 commentaires

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