Je n’aime pas les sushis, sauf les miens ! partie 1.

Coucou !

Aujourd’hui et demain, je vais vous parler de sushis et de makis.

Très à la mode, ces petites bouchées venant de très lointaines contrées font un tabac en France.

Il y a quelques années, j’avais eu la chance d’en goûter… Malheureusement, je n’avais pas aimé. Le goût du poisson cru m’avait un peu écoeuré.

Lors d’une réunion à la maison, j’ai acheté de quoi réaliser ces bouchées.

Voici les deux « moules ».

Il y a aussi un livret de recettes.

Je me suis lancée à mon tour. J’ai trouvé tous les ingrédients…

Les makis et sushis de Barbichounette

il faut

  • riz à sushis, (200 g),
  • vinaigre de riz (30 ml),
  • 2 ml de sel,
  • 5 ml de sucre en poudre,
  • du concombre,
  • du saumon fumé de bonne qualité, 
  • 5 ou 6 crevettes roses de bon calibre,
  • des graines de pavot,
  • du wasabi (moutarde verte Asiatique),
  • mayonnaise ( bien Française),
  • 2 tomates cerises,

Commencez par préparer le riz le matin pour le soir.

Reportez-vous aux instructions sur le paquet.

En gros, rincez bien le riz. L’eau doit être transparente.

Versez-le dans une casserole avec 350 ml d’eau et faites cuire doucement.

Le riz doit absorber toute l’eau.

A la fin de la cuisson, lorsque le riz est tiède ajoutez le mélange sel+ vinaigre+ sucre. Remuez et réservez.

Quelques heures avant l’apéritif ou le repas préparez vos bouchées.

Huilez les moules avec un peu d’huile avec un pinceau.

Pour les sushis:

Remplissez les moules de riz. Emboîtez les deux parties. Appuyez bien.

Avec vos doigts mouillés (eau froide), nettoyez sur les côtés du moule pour enlever le riz qui déborde.

Ouvrez et tapotez afin de décoller la « quenelle » de riz.

Posez sur un plat.

Coupez un morceau carré de saumon.

Posez délicatement sur la moitié des formes.

Décorez soit d’un filet de wasabi, soit d’un morceau de tomate (pour la couleur).

Sur les autres, j’ai déposé une noisette de mayonnaise. J’ai coupé des crevettes en 2 (par le ventre) pour en faire une « couverture » (voir les images, c’est plus parlant !).

Oui, je sais, de la mayo avec des sushis, n’importe quoi ! Et ben moi, j’aime sa touche douce. Et puis l’alliance, crevette + riz + mayo, c’est top !

Et pour ne rien gâcher, ils sont beaux mes sushis ! Non ?

Demain, les recettes des makis….

Si vous êtes choqué par ma recette d’aujourd’hui, je m’en excuse et surtout, ne venez pas demain…. C’est la suite !

PS: Cet  article n’est pas sponsorisé !

Voilà !

A demain !

Amitiés

Barbichounette

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