Coucou !
Aujourd’hui, voici la suite des recettes sur les sushis et les makis.
Hier……
Aujourd’hui les makis.
Pour les makis façon Barbichounette
il faut:
- le riz à sushis (recette hier),
- un petit morceau de concombre,
- des chutes de saumon,
- des graines de pavot,
- mayonnaise.
Commencez par remplir le moule de riz.
Déposez les chutes de saumon, des batonnets de concombre à la suite.
Refermez.
Démoulez et roulez dans le pavot noir.
Un couteau bien aiguisé pour faire des petits morceaux.
Déposez sur un joli plat.
Pour les deuxièmes, plus difficile.
ll faut faire le même montage, mais avant d’assembler les deux parties, il faut tirer un trait de mayonnaise.
L’assemblage est plus compliqué. La deuxième partie de riz sur tous les ingrédients colle moins bien.
Serrez bien fort et démoulez.
Comme vous pouvez le constater, les makis sont moins beaux. L’ajout de mayonnaise empèche le riz de coller…..
Du coup, ils sont très difficiles à manipuler et je n’ai pas voulu les abimer. Je ne les ai pas rouler dans les pavots.
Par contre, au goût, ils ont remportés l’unanimité !
A vous de voir….
Voilà !
Ceux et celles qui seraient choqués par mon alliance de mayonnaise avec cette cuisine rafinée je m’ excuse….
Amitiés
Barbichounette
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