Oeufs brouillés et Mikados au bacon….

Coucou !

En faisant du nettoyage sur mon ancien blog…Voici une ancienne recette.

J’utilise toujours mon toque oeuf.

Un bon achat ! 😉

Oeufs Brouillés & Mikados au Bacon

Il faut pour deux personnes:

  • 6 oeufs, 
  • une cuillère à soupe de crème fraîche, 
  • une noisette de beurre, 
  • des tranches de bacon, 
  • des gressins 
  • du sel & poivre.

Pour les Mikados….

Roulez le bacon autour de chaque gressin.

Dans une poêle chaude, déposez vos mikados délicatement et faites les dorer !!!

Pour faire les oeufs brouillés….

Dans une poêle, mettez une noisette de beurre.

Ajoutez les oeufs. A l’aide d’une cuillère en bois , mélangez les oeufs jusqu’à ce qu’ils coagulent.

A la fin, ajoutez la crème, le sel et le poivre …

A l’aide d’une petite cuillère, remplissez vos oeufs lavés et séchés.

Déposez-les sur un lit de gros sel.

Accompagnez de mikados !

Dégustez !

C’est très bon.

Ma version des oeufs brouillés est simple, mais vous pouvez tout à fait incorporer durant la cuisson, des morceaux de saumon, des lamelles de truffe, des crevettes ….

A vous de jouer !!!

Voilà !

A demain

Amitiés

Barbichounette

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