Cuisson du riz basmati au Thermomix

Coucou !

Je partage avec vous un petit truc que j’ai découvert dernièrement.

Auparavant, j’utilisais un ricecooker pour cuire mon riz. Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est une machine qui permet de cuire le riz ( et d’autres choses) comme en asie. Elle maintient au chaud après cuisson. La mienne commençait à coller au fond.

J’avais repéré sur le Thermomix (n°6) la fonction « ricecooker ». Après plusieurs essais concluants, je partage avec vous.

Riz basmati au thermomix

il faut:

200 g de riz basmati, (ajoutez toujours 200 g d’eau par rapport au poids du riz (poids du riz en eau + 200 g d’eau ),
400 g d’eau,
1/2 c à s d’huile,
1/2 c à c de sel pour 200g de riz.

Mettez le poids désiré de riz dans le panier du thermomix.

Rincez-le afin d’obtenir une eau claire.

Versez dans le bol et ajoutez le poids en eau, le sel et l’huile.

Fermez le robot avec le couvercle anti-projection.

Choisissez le programme « rice cooker » et laissez faire.

A la fin de la cuisson, égrénez le riz et mettez-le dans le plat de service.

Le thermomix défini automatiquement le temps de cuisson.