Thermomix: galettes de lentilles corail à l’indienne

Coucou !

Aujourd’hui je partage avec vous une belle découverte. En me baladant sur le site de recettes du Thermomix, je suis tombée sur une préparation à base de lentilles corail.

J’ai fait à ma manière….

Galettes aux lentilles corail à l’indienne:

il faut:

-1000 g d’eau,

  • 150 g de lentilles corail,
  • 60 g d’oignon (1/2 ),
  • 60 g de pain de mie (3 tranches que vous aurrez fait grillé ),
  • 1 c à soupe de coriandre surgelée (fraîche c’est mieux),
  • 1 c à café de curry (du bon ),
  • 1 oeuf,
  • 1 c à soupe de farine et un peu pour faire les galettes,
  • du sel et du poivre.

Pesez vos lentilles avec le panier de cuisson.

Versez l’eau dans le bol et déposez le panier.

Programmez 20 mn/95 °C/ vitesse 2.

A la fin du temps, sortez le panier et remuez les lentilles. Versez et laissez refroidir dans un recipient.

Passez un coup de torchon dans votre bol.

Lorsque les lentilles sont tièdes… Mettez l’oignon, le pain de mie en morceaux, le curry et la coriandre.

Programmez 10 sec/ vit 5. Passez la spatule pour nettoyer les parois.

Ajoutez les lentilles, l’oeuf et la farine.

Programmez 20 sec/vit 4/5.

Mettez au réfrigérateur.

Lorsque la préparation est froide, farinez vos mains et confectionnez des galettes.

J’ai réalisé 8 galettes pas trop épaisses.

Faites chauffer un fond d’huile dans une poêle. Lorsque c’est chaud, faites dorer. Ne chargez pas trop pour que l’huile ne descende pas trop en température.

Déposez sur un papier absorbant et servez.

J’ai accompagné d’une salade de carottes au citron (recette demain), d’un trait de cumin et d’une pincée de zaatar.

Un délice ! J’ai beaucoup aimé ! A refaire !👌😉✌🏻

A demain

Barbichounette

2 commentaires

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