Une nouvelle épice dans mes placard: le zaatar

Coucou !

Vous avez pu constaté que depuis quelques jours, je parle d’une nouvelle » épice »: le zaatar.

Je dravrais parler plus d’un mélange. Il y a du thym, de l’origan, de la sariette, des graines de sésame,

du sumac, de la marjolaine, du sel, de l’anis vert, de la coriandre et du cumin. Ce mélange vient du Liban. Si vous voulez en savoir plus, regardez sur le net….

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Les proportions varient selon les fabricants.

Je saupoudre un peu partout. C’est très bon, parfumé et frais. Cela vous transforme une salade ou un plat. J’en rafole sur des tomates….

Voici quelques recettes où j’utilise ce mélange .

• Galettes de lentilles corail à l’indienne

• Salade de carottes au citron

• Pains au zaatar

Et il y en aura d’autres ! 👍🏻😍

A demain

Amitiés

Barbichounette