Coucou !
Cela faisait plusieurs jours que le sachet d’encornets de chez Picard me faisait suer dans mon congélateur. Régulièrement, le sac me tombait sur les pieds dès l’ouverture de la porte. Agrrrrrrrrr !
Trop ; c’est trop ! Je le ramasse et hop, direction la passoire au dessus de l’evier, histoire de décongeler les petits calmars (ou calamars) !!!!
Ma salade printanière de bébés encornets
Après les avoir égoutté, direction la plancha bien chaude pour faire griller mes crustacés !
Pendant ce temps, préparez une salade, avec des petites tomates cerises (j’adore !), de la coriandre, des échalotes etc ….
Pour l’assaisonnement, ne pas oublier de mettre un peu de citron.
Déposez les encornets grillés encore chauds sur la salade, dans chaque assiette !
Salez & poivrez et arrosez d’un peu de citron (on peut utiliser aussi du citron vert).
Dégustez. C’est, hummmmmmmm, comment dire (je cherche d’autres adjectifs …..) génial !
A demain !
Amitiés
Barbichounette
La Maisonnette de Barbichounette 