Quand tu fais une recette sans y croire et que c’est une tuerie !

Coucou !

Hier, je vous parlais de ma rĂ©colte abondante de courgette. Tout comme l’annĂ©e derniĂšre, j’essaie de faire des recettes originales. Pour le coup, la recette d’aujourd’hui est une vraie dĂ©couverte et sans crĂšme fraĂźche !đŸ˜‰đŸ‘đŸ»

PĂątes compĂštes Ă  la sauce Ă  la courgette

il faut:

  • 2 gousses d’ail,
  • 2 Ă©chalotes,
  • 15 g d’huile d’olive,
  • environ 300 g de courgette coupĂ© en petits morceaux,
  • 100 g de lait,
  • 50 g de parmesan (rapĂ© ou Ă  raper),
  • feuilles de basilic frais,
  • sel, poivre, herbes de provence.

Mettez l’ail et l’Ă©chalote dans le bol et mixez 5 sec/vit5.

Raclez le bol. Versez l’huile d’olive. Programmez 2 min/100°C/vitesse 1.

Ajoutez les morceaux de courgette, du sel, du poivre et les herbes. Programmez  10 min/100°C/sens invers, mode cuillÚre.

Pendant ce temps, faites cuire les pĂątes. J’ai optĂ© pour des pĂątes complĂštes mais vous pouvez mettre des « classiques ». Juste optez pour une cuisson « al dentĂ© ».

Ajoutez le lait. Programmez 8 min/100°C/sens inverse, mode cuillÚre.

Finissez par le parmesan et les feuilles de basilic. Mélangez  20 sec/vitesse 8.

Versez cette sauce sur les pĂątes.

DĂ©gustez bien chaud avec ou sans viande ou poisson.

Un délice ! Franchement !

A faire et refaire !😉

A demain

Amitiés

Barbichounette

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