Coucou…
Aujourd’hui, une recette extra à la Multi-Délices.
J’ai enfin trouvé la texture que j’aime.
Sans compter que la crème de marron, huuummmm ! (sur les hanches aussi, mais bon !).
Ma recette est inspirée par un petit bouquin qu’on voit en arrière plan.
Crèmes aux marrons
il faut pour 12 pots:
- 2 oeufs entiers + 8 jaunes,
- 90 cl de lait frais entier,
- 150 g de sucre,
- 5 belles c à soupe de crème de marrons + 12 c à café (prévoir un pot !).
Faites chauffer le lait.
Lorsqu’il est frémissant, ajoutez les 5 belles c à soupe de crème.
Mélangez bien.
Laissez refroidir le temps de faire l’autre mélange.
Dans un cul de poule, battez vos oeufs avec le sucre.
Faites blanchir.
Versez le lait aux marrons tout en remuant.
Déposez 1 c à café de crème de marrons dans chaque pot.
Répartissez le mélange.
Programmez 45 mn en mode « dessert lacté ».
Lorsque cela sonne, laissez refroidir avec le couvercle une 20 mn.
Laissez refroidir complètement avant d’entreposer au frigo.
Dégustez……
Hummmmm. Une tuerie !
Amitiés
Barbichounette
La Maisonnette de Barbichounette 