Ananas à la plancha et son beurre à la vanille

Coucou…

Voici une recette ancienne…mais pas publiée…

C’était pourtant une tuerie !

Elle est exécutée à la plancha !

Ananas et beurre vanillé

il faut:

  • 1 ananas Victoria mûr à point,
  • 1 litre de glace à la vanille (maison c’est meilleur !),
  • 200 g de beurre,
  • 2 gousses de vanille,
  • 45 g de sucre en poudre.

Commencez par préparer le beurre à la vanille la veille.

Dans un saladier, malaxez le beurre en pommade.

Ajoutez le sucre et les graines de vanille que vous aurez récupéré sur les deux gousses.

Mélangez bien.

Faites un boudin sur du papier étirable, serrez bien et entreposez jusqu’au lendemain au réfrigérateur.

Le jour J, préparez l’ananas. Coupez la tête et la base. Retirez toute la peau et les yeux.

Tranchez en rondelles d’environ 1/2 cm.

Faites chauffer la plancha. 

Déposez les tranches de fruit. 

 Ajoutez du beurre vanillé. 

Saupoudrez des quelques grammes de sucre afin de caraméliser.

Servez avec une boule de glace à la vanille.

Chaud & froid, fruité et vanillé…. C’est extra ! C’est une recette si simple !

A très vite !

Amitiés

Barbichounette

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