Gratin de chou-fleur et mes 2 astuces

Coucou !

Aujourd’hui je vous propose une recette de gratin de saison. En ce moment il y a beaucoup de promotion en magasin. Vous pouvez en trouver Ă  99 cts. Cela fait un repas vraiment abordable.

Gratin de chou-fleur

il faut:

  • 1 chou-fleur (cuit Ă  la vapeur),
  • 500 g de lait, (si pas de lait, lait en poudre+ 500g d’eau)
  • 40 g de beurre,
  • 50 g de farine,
  • des Ă©pices,
  • des restes de Bousin ou fromage ail et fines herbes,
  • du fromage rapĂ© (emmental, contĂ©….).

Faites chauffer votre four à 210 °C.

Préparez votre béchamel. Pour ma part au thermomix.

Mettez tous les ingrédients (lait, farine, beurre et épices).

Programmez 8 mn/ vit 3/ 90°C.

A la fin du temps. Mettez dans un plat à gratin vos sommités cuites. Dispersez des morceaux de fromage Boursin.

Arrosez généreusement béchamel. Saupoudrez de fromage rapé.

Mettez Ă  gratiner 15 mn dans votre four.

Quand c’est gratinĂ©, servez avec une belle salade.

Mes astuces

1/ J’ai rarement du lait car je ne le supporte plus. J’utilise du lait en poudre (que j’ai toujours dans mes placards, je l’utilise pour mettre dans mes prĂ©parations de pain).

Il me suffit donc de mettre 55 g de lait en poudre avec 500 g d’eau ou 1/2 litre d’eau avant la cuisson de ma bĂ©chamel.

2/ J’utilise mes restes de fromages type Boursin. Souvent sur la fin, lorsque le papier commence Ă  ĂȘtre « fatiguĂ© » ça me fait plus envie. Du coup, je le parsĂšme sur le chou-fleur avant la bechamel. Cela donne du goĂ»t. Et c’est une bonne façon d’utiliser ce fromage.

VoilĂ  !

Amitiés

Barbichounette

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icÎne pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte WordPress.com. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Google. DĂ©connexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Twitter. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Facebook. DĂ©connexion /  Changer )

Connexion Ă  %s