GougĂšres au fromage

Coucou !

Aujourd’hui, je vous propose une recette de cuisine. Toute la semaine, je vous ai prĂ©sentĂ© des activitĂ©s ou des astuces…

Cette recette a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©e le soir de noĂ«l. En faite, pour ĂȘtre prĂ©cise, c’est la cuisson que j’ai faite le soir du rĂ©veillon.

J’ai tentĂ© de prĂ©parer ma pĂąte Ă  l’avance pour une cuisson plusieurs heures aprĂšs. Je ne pensais pas que cela allait foncionner et que mes petits choux ne gonfleraient pas…..mais si !

GougĂšres au fromage

▶ recette rĂ©alisĂ©e au thermomix

il faut:

  • 120 g de comtĂ© rĂąpĂ©, (un peu plus pour la dĂ©co),
  • 150 g d’eau,
  • 120 g de farine,
  • 3 oeufs,
  • 80 g de beurre,
  • noix de muscade,
  • 1 c Ă  c de sel,
  • du poivre.

Mettre le beurre, la muscade, le sel, le poivre et l’eau. Faites cuire 5 min/100°C/vitesse 1.

Mettez la farine et programmez 1 min 30 sec/vitesse 3.

Enlevez le couvercle et laissez refroidir au minimum à 50°C.

Programmez 1 min 20 sec/vitesse 5. Pendant ce temps ajoutez les oeufs un par un toutes les 30 secondes le temps que le mélnge soit homogÚne.

Puis ajoutez le fromage et programmez 30 sec/vit 2.

Vous avez 2 solutions:

la premiĂšre est d’utiliser la prĂ©paration tout de suite; Sinon, de faire comme moi, entreposez au froid et utiliser au dernier moment.

A l’aide de 2 c Ă  soupe, formez des boules. Les dĂ©poser sur un papier sulfurisĂ© sur une plaque perforĂ©e.

Saupoudrez d’un peu de rapĂ©.

Enfournez à 210°C chaleur statique. Surveillez la coloration.

⚠ ne pas ouvrir laporte du four lors de la cuisson sous peinde voir les choux s’Ă©crouler….

pfffffff photo floue….trop pressĂ©e !

DĂ©gustez tiĂšde…..DĂ©solĂ©e la photo est franchement nulle. Mais avec les prĂ©paratifs, les invitĂ©s…..

Hummmm ! trop bon !

VoilĂ  !

Amitiés

Barbichounette

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