Thermomix: Flan aux oeufs au Varoma

Coucou !

Aujourd’hui, la recette que je vous propose est réalisé au Thermomix ! Elle est tirée du livre «La cuisine à toute vapeur».

il faut:

 500 g de lait,
 4 oeufs,
 130 g de sucre en poudre,
 700 g d’eau,
 du caramel liquide (c’est plus rapide !).

Mettez le lait, le sucre et les oeufs dans le bol.
Mixez 10 sec/ vit 4.

Prenez vos petits moules et nappez-les de caramel liquide. Il est évident que vous pouvez le réaliser vous même. Mais il ne faut pas oublier que parfois on n’a pas toujours le temps….
Versez la préparation dans chaque moule.
Placez vos ramequins dans le Varoma.

Lavez votre bol.
Versez les 700 g d’eau et programmez
25 mn/ Varoma/ vit 1.

Au bout du temps, vérifiez si vos crèmes sont bien cuites en piquant un pique en bois.

Il ne faut pas que le flan colle au pique. Sinon, ajoutez du temps de cuisson.
Laissez refroidir puis mettez vos ramequins au frigo.

Dégustez vos flans en les retournant sur une assiette. A l’aide d’un couteau, piquez vos moules en alu afin de faire descendre la préparation.
Le caramel nappe avec gourmandise votre crème…..
Un délice !

Voilà

Amitiés

Barbichounette

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