Fondant de légumes au tofu soyeux

Coucou !

Voici une recettetoute simple

Fondant de légumes au tofu soyeux

Il faut
2 tomates,
2 courgettes,
3 oeufs,
20 g de Maïzena,
40 g de gruyère râpé,
2 belles cuillères à soupe de tofu soyeux,
1/2 oignon et quelques pluches de coriandre.

Il y a un peu plus de légumes que dans les versions précédentes car il n’ y en avait jamais assez !!!
Mondez vos tomates ou épluchez-les avec un économe à tomate.
Lavez vos courgettes et détaillez-les en petits cubes ainsi que la moitié d’oignon et les tomates.
Dans un saladier, mettez  tous les ingrédients et mélangez doucement.
Versez la préparation dans un moule souple.
Faites cuire à 180°C pendant 30 minutes.

A la fin de la cuisson, démoulez et servez !

C’est un délice !
Personne n’a remarqué que j’avais changé la crème pour du tofu !

C’est une réussite.
A vous de jouer.

Amitiés

Barbichounette

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