Coucou !
Aujourd’hui, mon billet sera sucré.
Je vous propose une recette de confiture.
J’adore en faire mais je ne prends jamais le temps.
Surtout, je cours toujours après les pots.
Maintenant, je les stocke au fur et à mesure.
Je mets le chapeau dessus car sinon il manquait toujours ! ;-(
J’ai utilisé mon Thermomix.
Confiture de pommes, noix, cannelle et gingembre
il faut:
– 600 g de pommes épluchées,
– 450 g de sucre pour confiture,
– 1 c à soupe de jus de citron,
– 2 cm de gingembre frais,
– 2 c à café de cannelle,
– une poignée de noix.
Epluchez les pommes et coupez en petits morceaux.
Ajoutez 200 g d’eau et le citron..
Mixez 20 secondes /vit 9 / 10.
Epluchez et faites de minuscules morceaux de gingembre.
Ajoutez tous les ingrédients sauf les noix.
Mixez quelques secondes pour bien mélanger.
Programmez 10mn/ varoma / vit cuillère.
A la fin du temps ajoutez les noix en morceaux.( J’ai utilisé des noix fraîches).
Programmez 8 mn/90°/ vit cuillère /sens inverse.
Vérifiez la cuisson de la confiture.
Prenez une petite dose de confiture avec une petite cuillère et déposez sur une assiette.
Si la goutte se fige, arrêtez la cuisson, sinon prolongez de quelques mn.
La cuisson va dépendre de vos pommes.
Versez dans des pots stérilisés.
Fermez et retournez !
Le plus dur est d’attendre que la confiture soit froide pour se faire une belle tartine !
J’ai utlisé des pommes en sachet de mon distributeur.
Les moins chers !
Nous avons beaucoup aimé cette confiture.
La texture mi-compote mi- confiture est très agréable.
Le gingembre apporte une touche de « piquant » et reveil la pomme !
Les morceaux de noix, eux, donnent de la texture !
Un pur bonheur !
Voilà !
A demain
Amitiés
Barbichounette
La Maisonnette de Barbichounette 