Coucou !
Aujourd’hui, une recette de cuisine. Une jolie et bonne quiche.
Quiche aux 2 saumons et épinards frais:
il faut
- une pâte à tarte feuilletée,
- 2 pavés de saumon frais,
- une petite boite de saumon fumé en cubes,
- 2 poignées d’épinards frais,
- 30 cl de crème fraiche,
- 4 oeufs,
- gruyère,
Préchauffez votre four à 190°C chaleur tournante et activation sole et dessus.
Dans un plat à tarte, déposez la pâte. Piquez avec une fourchette l’ensemble de la surface.
Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Faites revenir le saumon en cubes. Ajoutez les épinards frais. Remuez afin d’enrober les feuilles de matière grasse. Lorsque les feuilles sont molles, stoppez la cuisson. Salez et poivrez.
Versez le contenu de la poêle sans le gras. Ajoutez les petits cubes de saumon fumé. Egalisez la surface.
Dans un cul de poule; mélangez les oeufs, la crème. Poivrez. Versez l’appareil sur la tarte. Saupoudrez de gruyère.
Enfournez pour environ 40 mn.
Dégustez chaude, tiède ou froide avec une salade.
Pour ma part, je fais des sachets avec des parts que je mets au congélateur. Attention de ne pas trop forcer sur le sel car le saumon fumé en contient déjà. Mais si vous n’arromatisez pas assez, votre quiche sera fade.
C’est délicieux. J’aime ! 😉
Voilà
A très vite
Amitiés
Barbichounette
La Maisonnette de Barbichounette 